ALIMENTOS
En las industrias alimenticia se usan los gases para el almacenamiento y la conservación de alimentos para largos periodos de tiempo
APLICACIONES
- Envasado en atmósfera modificada: para aumentar la vida útil de los alimentos conservando su calidad y asegurando una buena presentación.
- Congelación criogénica: para garantizar la textura y calidad de los alimentos después de la etapa de descongelación.
- Refrigeración: de los productos en mezcladoras, trituradoras, amasadoras, batidoras y picadoras y controlar la temperatura del proceso.
- Refrigeración en el transporte: para mantener la cadena de frío en| la distribución y el transporte de los alimentos.
- Carbonatación de las bebidas: para dar frescor a las bebidas y asegurar un almacenamiento más prolongado.
- Presurización de los envases: para dar estabilidad a las botellas PET y latas de bebidas no carbonatadas y permitir su apilamiento sin problemas.
- Aplicaciones para bodegas:
- Refrigeración de uvas en la vendimia.
- Refrigeración, desgaseado y desfangado del mosto.
- Inertización y desgaseado de vinos durante el almacenamiento.
- Maceración y conservación.
- Homogenización y trasiego en la vinificación.
- Barrido del oxígeno antes del encorchado en el proceso de envasado.
- Molienda criogénica de especias.
- Pulverización: de grasas mediante cristalización.
- Aceleración del crecimiento: de frutas, verduras y flores en invernaderos.
- Aplicación de oxígeno en piscifactorías.
